Rillette de saumon TGV

2 pavés de saumon (sans peau - sans arrête)

4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

1 jus de citron

des tartines grillées de pain de campagne

1. Dans une eau frémissante, faites cuire les pavés de saumon pendant 10 minutes.


2. On égoutte et on écrase grossièrement à la fourchette.


3. On rajoute la crème fraîche et le citron.


4. On se régale en étalant le tout sur une belle tartine grillée