Un clic pour Gwénolé

La Truffe vous propose de voter pour Gwénolé et surtout de reconnaître son immense talent !

clic

(on vote en cliquant sur le lien et puis en cliquant sur les étoiles)

Chocolat chaud blanc 100% calories

Pour deux tasses :

Dans une casserole, faites chauffer 50 cl de lait et une demi-gousse de vanille fendue. Lorsque le lait est chaud, ajoutez 100g de chocolat blanc et 10 cl de crème fraîche. Remuez doucement avec un fouet sans arrêter. Lorsque le chocolat est totalement fondu, versez dans des tasses, ajoutez des chamallows.

... Et retombez en enfance ! Bonne dégustation !

TISANE DIGESTIVE

Petits gourmands !!!! Voici une tisane facile pour vous soulager de ce repas délicieux mais un peu trop copieux.

Mettez dans une théière deux cuillères à soupe de graines d'anis, deux cuillères à soupe de graines de fenouil, quelques feuilles de menthe. Couvrez d'eau bouillante et laissez infuser. Sucrez avec un peu de miel...

Bon NOËL

La Truffe vous souhaite d'excellentes fêtes de NOËL !!

L'essentiel à table !

Du nouveau côté assaisonnement avec les huiles de table parfumées aux huiles essentielles ! Cette cure gourmande se décline en différentes saveurs du monde : méditerranéenne, indienne, asiatique, africaine...

Un procédé simple pour soigner votre corps en réveillant les papilles !

Rochefort en Terre : absolument éclatant !

Balade vers Rochefort en Terre prévue pour les vacances. Stalactites, Guirlandes lumineuses, plafond lumière, chapiteau de guirlandes... Plus de 7km de lumières. Vin chaud et pain d'épices pour les enfants....

Noël !

APERO

CREME BRULEE AU FOIE GRAS

Ingrédients :

50 g de foie gras cru

1 jaune d'œuf

50 g de crème fraîche

5 cl de lait

Sel et poivre

Sucre roux cassonade

Mixer le foie gras, ajouter le jaune d'œuf, la crème fraîche et le lait. Assaisonner. Mixer à nouveau pour obtenir une préparation lisse. Attention à ne pas trop mixer (quelques secondes suffisent). Verser la préparation dans de petits moules. Mettre au four à 150° jusqu'à ce que les crèmes dorent légèrement. Mettre au réfrigérateur. Au moment de déguster, nappez les crèmes de sucre cassonade et caramélisez-les (au chalumeau ou sous le grill du four) afin d'obtenir une belle couche craquante de caramel. Déguster de suite.

BOUCHEE ANANAS ET JAMBON CRU

Ingrédients :

12 tranches d’ananas
24 tranches fines de jambon

75 g de beurre
cerfeuil
poivre

Coupez les tranches d’ananas en 4.
Faites fondre le beurre dans une grande poêle anti-adhésive et faites-y dorer les quartiers d’ananas.
Quand ils sont légèrement colorés, retirez-les de la poêle et essuyez celle-ci avec du papier absorbant.
Faites à nouveau chauffer la poêle et faites-y dorer rapidement les tranches de jambon, sans matière grasse.
Répartissez les tranches d’ananas et les tranches de jambon dans des petites assiettes, poivrez et servez décorés de pluches de cerfeuil.

PETONCLE A LA CREME DE HOMARD

Répartissez 400g de noix de pétoncle dans 16 petites coquilles.

Fouettez 2 jaunes d'oeufs avec deux cuillères à soupe d'eau froide.

Faites chauffer à feu doux sans cesser de fouetter jusqu'à ce que les jaunes soient crémeux.

Incorporez 125g de beurre demi-sel et 6 cuillères à soupe de bisque tiédi.

Relevez avec le cayenne.

Nappez les pétoncles.

Faire dorer sous le grill au four !

ENTREE

MILLE-FEUILLES CROUSTILLANT DE CRABE

Ingrédients :
1 boîte de chair de crabe de 200gr

3 avocats mûrs
1 bon trait de tabasco
10 cl de crème fraîche liquide (entière indispensable pour la crème chantilly)
Le jus d’1/2 citron
Quelques dés de tomate pelée
Quelques pignons de pin
100 gr de beurre
1 paquet de feuilles de brick
Quelques feuilles de basilic
1 petit bouquet de ciboulette
Sel et poivre du moulin

Mettre un saladier au réfrigérateur (1 à 2h)
Y verser la crème et battre au fouet pour obtenir une chantilly, réservez au frais
Etaler une feuille de brick sur le plan de travail, la badigeonner de beurre fondu à l’aide d’un pinceau, disposer quelques feuilles de basilic.

Tailler des disques avec un emporte pièce
Recommencer l’opération afin d’en obtenir 12.
Les disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Mettre au four th 150 pendant environ 7mn. Réserver.
Egoutter le crabe
Eplucher et ôter les noyaux les avocats, les passer au mixer avec le tabasco, le jus de citron, sel et poivre
Ajouter la crème fouettée en soulevant bien.
Puis ajouter les dés de tomate et les pignons de pin préalablement grillés, la chair de crabe et le persil .
Sur chaque assiette, disposer une cuillerée de crème d’avocat, recouvrir d’un cercle de brick croustillant. Renouveler l’opération en terminant par un cercle croustillant.

PLAT

PARMENTIER DE CANARD A LA CREME DE PARMESAN

Ingrédients :

4 cuisses de canard confit
1kg de pommes de terre à purée
2 échalotes
1 bouquet de ciboulette (que j'ai remplacé par 1 cuil. à soupe de basilic haché surgelé)
50cl de crème liquide
200g de parmesan

Préchauffer le four th. 180°C. Pendant ce temps, faire cuire les pommes de terre à l'eau bouillante. Éplucher et hacher finement l'échalote.
Ôter le gras des cuisses de canard, détacher la chair et les couper en petits morceaux. Dans une poêle à sec, faire chauffer la chair de canard, l'échalote et le basilic.
Dans une casserole, porter à ébullition, la crème liquide, ajouter le parmesan râpé et mélanger au fouet. Après ébullition, laisser réduire doucement la crème de parmesan.
Réduire les pommes de terre en purée (j'ai ajouté deux cuil. à soupe de lait, sel et poivre). Dans un plat à gratin, disposer la purée de pommes de terre. Recouvrir avec la moitié de la crème de parmesan. Puis ajouter la poêlée de canard et terminer par le reste de crème de parmesan.
Gratiner au four une dizaine de minutes

Accompagnement : une petite salade de roquette avec de l'orange !

DESSERT

VACHERIN - GLACE A LA FRAMBOISE EN VERRINE

Ingrédients :

glace aux framboises (de la ferme de colpo - Morbihan)

1 petit sachets de meringues

de la chantilly (maison ou bombe)

des billes argentées (celles des dragées)

Mettre les billes argentées dans le fond de la verrine.

Disposer une meringue. Pointe vers le bas.

Déposer une boule de glace.

Ajouter une touche de chantilly

Vous pouvez y rajouter quelques morceaux de framboises.

BON NOËL

Les sacs en toile de voile

Venez découvrir une ribambelle d'objets colorés confectionnés en toile de voile ! Cette société du Morbihan propose de redonner vie aux voiles. Les produits sont donc uniques et possèdent leur propre histoire. Embarquement pour le site..............................

Smoothie fraises framboises

150 grammes de fraises.
150 grammes de framboises.
50 grammes de sucre.
25 cl de crème liquide.
1 yaourt nature.
1 quart de citron.

-Rincez les fraises et les framboises.
-Mettez les fraises et les framboises dans le blender.
-Mixez les ingrédients avec des glaçons.
-Ajoutez la crème et le yaourt nature et mixez.
-Ajoutez quelques gouttes de citron.
Versez dans des petites verrines avec une paille coupée.

A l'école des desserts !

A l'école des desserts ! C'est le programme concocté par Alain Chartier ancien champion du monde des desserts. Il nous invite à le rejoindre lors d'une séance à fondre de plaisir !

Les leçons :

- les secrets des macarons

- la pâte feuilletée............

FEUILLETE AUX CARAMBARS

15 Carambars

1 rouleau de pâte feuilletée

2 c à s de graines sésame

1 jaune d'oeuf

Préchauffer le four 180 °. Détailler la pâte en 15 morceaux un peu plus grands que les Carambar. Enrouler chaque Carambar avec un morceau de pâte en soudant bien les extrémités. Badigeonner les feuilletés de jaune d'oeuf. parsemer de graine de sésame. Déposer les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, enfourner pour 10 min. Déguster tiède.

Avec de la glace à la vanille : totalement divin !

(source marmiton)

Les créations de Violette et Potiron

Embarquez vous pour l'univers magique et féérique de Violette et Potiron !

Sur le blog en ce moment : un petit concours pour fêter les 20000 visites et la boutique chez Fée mains créations !

Laissez bondir votre imagination et vos doigts agiles !

Gateau au yaourt et au Nutella

-125g de yaourt velouté
-100g de Nutella
-3 oeufs
-200g de farine
-200g de sucre en poudre
-50g de beurre fondu
-4 cuillères à soupe de lait
-1 sachet de levure chimique
-1 pincée de sel

1. Dans une casserole mélangez le lait et le Nutella afin de le liquéfier un peu
   Dans un saladier fouettez les oeufs, le sucre et le sel. Quand le mélange a blanchi et est bien homogène, ajoutez le yaourt et le beurre fondu.
2. Préchauffez le four à 180°
3. Tamisez la farine et la levure. Ajoutez à la préparation.
4. Beurrez un moule à gâteau. Versez les 2/3 de la pâte, ajoutez le Nutella et ajoutez le reste de la pate.
5. Cuire 30 minutes (le gâteau est cuit quand il n'y a que du Nutella sur le couteau).

Le Hangar à Bananes

Lors d'un prochain passage à Nantes, La Truffe ira se détendre dans le mythique Hangar à Bananes.

Construit pour servir de refuge aux navires bananiers, il abrite désormais un véritable village cosmopolite. En fonction de ses envies, on peut découvrir une exposition, se rafraîchir d'une bière dans un pub irlandais, déjeuner dans un restau équitable.... C'est un lieu magique et totalement décalé !

Papa pique et maman coud

Vous ne le trouvez pas super le chapeau de Papa Pique et Maman Coud. La classe sous la pluie de Bretagne.

Entre CHA et RA

Venez découvrir l'univers de nataCHA et barbaRA, deux jeunes créatrices, dans leur boutique de Lorient : couleurs, matières. Le peps est au programme !

Crevettes endiablées au lard

Pour 4 personnes il vous faut :

• 24 grosses crevettes roses
• 6 tranches de lard
• 1/2 citron
• 1 pincée de piment (Espelette par exemple)
• 2 gouttes de tabasco
• 1 gousse d'ail
• 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
• sel

Préparez la marinade en mélangeant le jus de citron, la pincée de piment, le tabasco, la gousse d'ail écrasée, l'huile d'olive et le sel

Décortiquez les crevettes (bien retirer le filament ventral) et laissez mariner deux heures

Coupez les tranches de lard découenné en lanières. Entourez en les crevettes

Faites colorer dans une poêle chaude 3 minutes.

Servir tiède

Tuiles au parmesan

Préchauffez le four th.6/7 (200°C).
Chemisez une plaque avec une feuille de papier sulfurisé.
Disposez avec une petite cuillère des petits tas de poudre de parmesan sur la feuille de papier.
Avec le dos de la cuillère, aplatissez-les afin de former les tuiles. Vous pouvez obtenir une vingtaine de tuiles, en deux fournées suivant la taille de votre four.
Faites cuire chaque fournée 3 min environ. Quand le fromage est fondu, sortez les tuiles et placez-les immédiatement sur un rouleau à pâtisserie afin qu’elles prennent leur forme incurvée encore chaudes.

Astuces
Ne faites pas dorer le Parmesan, car il devient amer.

Pour parfumer les tuiles, vous pouvez donner un tour de moulin à poivre ou les agrémenter avec une pincée de piment d’Espelette ou encore ajouter des pignons de pin broyés.

Une randonnée avec un âne !

Dans le site magnifique du Parc Régional de Bretagne, l'association Bretâne vous propose des randonnées décontratées au rythme de l'âne. A vous de choisir votre formule !

La folie des badges

Voici le petit truc qui manque à votre tenue !

Envie de déco gourmande

Isabelle vient d'ajouter à ses créations une nouvelle déco gourmande charlottes et religieuses. Je craque...........................................

En vente avec d'autres petites merveilles sur le site Fée Main Création !

La guimauve à fondre de bonheur

En vue d'une préparation d'un repas sur le théme de la gourmandise, voicie une petite recette de guimauve.

Ingrédients :

- 2 blancs d’oeuf

- 250 g de sucre en poudre

- 100 g d’eau- 10 g de gélatine en feuille

- 1,5 cuillère à soupe d’arôme au choix (moi, j’ai mis 1 c à soupe 3/4 de sirop de fruit de qualité, c’était subtil, léger mais présent)

- quelques gouttes de colorant (facultatif)

- 25 g de maïzena

- 25 g de sucre glace

Graisser le moule ou la boîte, le chemiser et saupoudrer d’un peu du mélange maïzena/sucre glace.Faire tremper la gélatine dans de l’eau froide.Dans une casserole, mettre l’eau avec le sucre et le porter à ébullition. C’est là que celles qui ont un thermomètre doivent attendre d’atteindre 121°. Pour ma part, j’ai compté 10 minutes à partir du moment où le sirop commence à bouillir. J’avais un verre d’eau à côté et j’ai éteint le feu lorsque un peu de sirop forme une boule ferme mais encore souple quand on le met dans l’eau.

Pendant que le sirop cuit, faire fondre très doucement (jamais bouillir) la gélatine ramollie, dans l’arôme ou le sirop de fruit et rajouter dans le sucre cuit, hors du feu tout en mélangeant vivement.Monter les blancs en neige ferme (ils doivent être déjà montés quand le sirop est cuit) et y rajouter 30 g de sucre en poudre quelques secondes avant qu’ils soient fermes. Tout en continuant de battre les blancs, verser dessus en petit filet, le sirop bouillant et continuer à battre entre 5 et 10 minutes pour que le mélange tièdisse bien.

Verser dans le moule chemisé et laisser au moins 2 heures dans le frigo. La masse doit être ferme.Saupoudre de maïzena/sucre glace et mettre la guimauve sur un plan de travail. Enlever le papier et découper en petits cubes ou autre, et les rouler dans le mélange sucre glace, faire tomber l’excédent.Laisser quelques heures à l’air libre. Se conserve très bien dans une boîte hermétique.

(source ptit chef)

Les santons bretons

La Truffe vient de découvrir de spendides santons bretons. Nos amis provencaux n'ont qu'à bien se tenir !

(en vente sur Britanny shops)

La Popotte de Carotte

Un temps à la découverte. Je ne résiste donc pas à vous faire découvrir ce blog de Caroline au joli nom de La Popotte de Carotte. Let's go !

Le Plaisir des papilles et des yeux !

Conte de Lucie Poum - Illustration Lulu la nantaise

En manque d'idée pour Noël : n'hésitez plus les contes de Lucie Poum. Ouvrage aussi espiègle que son auteur !

Comme Un Ange

Merci Facebook ! Voilà une autre créatrice à l'imagination toute douce et toute en rondeur.

Que pensez-vous de ces délicieux macarons ?

Laissez vous vagabonder sur son blog. Bravo Isabelle !

Absolute Lemon

Le mois dernier je vous présentais la boutique en ligne de chez TEA et Cie : un vrai temple du thé. Je souhaite à présent vous faire découvrir l'un de leur Best Seller : l'absolute lemon. Mélange : thé noir chinois, thé vert japonais, citrons jaunes confits et citrons verts.

Pour moi un pur plaisir ! A vous de déguster !

Cabane dans les arbres

Pour une nuit en amoureux ou pour le plaisir des enfants : le domaines des Ormes prêt de RENNES et leurs cabanes dans les arbres. Depaysement assuré.

LE DOMAINES DES ORMES

Les Ormes

35120 EPINIAC

0299735300

Roulrouls

Pour 6 personnes :

• 1 pâte feuilletée prête à dérouler


• 3 tranches de jambon


• 100g de gruyère râpé

Déroulez la pâte feuilletée sur votre plan de travail.

Parsemez-la de gruyère puis répartissez les tranches de jambon sur toute la surface de la pâte.

Faites un roulé bien serré et enveloppez-le dans un film alimentaire.

Mettez au frigo pendant une heure minimum.

Préchauffez votre four à 180°.

Retirez le film alimentaire du roulé et coupé en tranches d'environ 1cm.

Mettre au four pendant 15mn. Les roulrouls doivent être bien dorés.

(Sophie DUDEMAINE)

Les Tables Merveilleuses de Steph

La Truffe souhaite mettre à l'honneur un blog : les tables de Steph. Ce blog vous plonge au Pays des Merveilles. Plongez vite dans son univers, il est absolument magique !

(blog découvert grace à Cécile Hatté)

Coussins Gourmands !

Une envie de sieste bonbon ! Rendez-vous sur le site Bonjour Mon coussin : vous allez craquer pour le pêché de goumandise.

BROWNIE AUX CARAMELS AU BEURRE SALE

Ingrédients :

60 gr de chocolat

60 gr de beurre mou + beurre pour le moule

30 gr de farine1 gros oeuf

60 gr de sucre1/2 cuil.à café d'extrait de vanille

50 gr de cerneaux de noix

4 caramels mous au beurre salé

6 carrés de chocolat blanc

1 pincée de sel (attention pas pour les bretons car nous utilisons du beurre salé)

1. 
   
   Préchauffez le four à 180 (th.6 ).


2. 
   
   Faites fondre le chocolat dans une casserole.


3. 
   
   Laissez fondre le beurre dans le chocolat. Beurrez le moule .


4. 
   
   Tapissez le fond du moule d' un peu de farine et faire tomber l'excédent.


5. 
   
   Hachez les cerneaux de noix avec un couteau. Coupez les carrés de chocolat blanc en petits morceaux .


6. 
   
   Hachez les 4 caramels mous au beurre salé à l' aide d'un couteau.


7. 
   
   Mélangez les noix, les cubes de caramel et les morceaux de chocolat . Réservez .


8. 
   
   Battez l' oeuf avec le sucre et une cuillerée à café de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Versez-y le chocolat fondu , puis la farine tamisée et le sel.


9. 
   
   Ajoutez les noix, les cubes de caramel et les morceaux de chocolat blanc .


10. 
    
    Battez l'ensemble puis versez le mélange dans le moule .Passez les brownies au four 20 mn environ .

L'auteur de cette recette est le chef Cyril LIGNAC

Café et Théâtre à Muzillac (Morbihan)

La Truffe vous propose de vous rendre au festival du Théâtre et des Tartines le 14 et 15 novembre à MUZILLAC : café théâtre, repas excellent et convivialité au rendez-vous.

Cthalie Deuxpieds : rêve et imagination

Imagination et évasion : les livres du duo Cthalie Deuxpieds !! Donnez à vos enfants la possibilité de rêver !

AWARDS

La Truffe remercie et fait un énorme bisou à Mira'Belle de l'Atelier M'so pour lui avoir décerné un AWARD (http://ateliermso.canalblog.com/). La Truffe est née de la rencontre avec l'Atelier un lieu unique et symbolique de l'amitié et de la découverte. C'est donc avec un immense plaisir que je dédie ce tag à l'Atelier M'so.

Le principes principes de ces Awards sont les suivants :

1. Remercier celui qui nous a décerné l’award
2. Copier l’award et le poster sur son blog
3. Dire 7 choses que les lecteurs ne savent pas de nous
4. Mettre le lien de 7 bloggueurs et les prévenir qu’ils ont gagné un award

Alors voici 7 petites cachoteries :

- Je suis née à Paris et adore cette ville.

- Je ne pourrais absolument plus me passer de l'odeur des embruns et de mes côtes bretonnes.

- J'aime le tricot (j'ai enlevé cela de mon cv car le recruteur m'a dit que cela faisait mémère).

- Je viens de suivre la totalité des épisodes de Koh Lanta (je ne suis pas très fière).

- J'ai peur de l'avion et suis obligée d'être très gentille avec les hôtesses pour qu'elles soient sympas.

- Adore les massages des cheveux (un des derniers : celui de Yann chez M'so : divin)

- Ai fait un an d'apprentissage de guitare par pure frime.

A mon tour alors de remettre mes petites récompenses :

1. L'Atelier m'so (http://ateliermso.canalblog.com/) : pour l'écoute, les moments de détente, l'ouverture d'esprit et toutes les découvertes.
2. Melle Aurélie Rhumeur (http://ateliermso.canalblog.com/). Un véritable sourire, une humanité certaine et surtout une très grande et belle ARTISTE. Je suis totalement amoureuse des Lilous.
3. Mme L'Araignée (http://blog.ptitestoilesdaraignees.fr/). J'aime tout simplement.
4. Mamzelle Love et son blog qui fourmille d'idées (http://www.oh-ilove.blogspot.com/)
5. L'Atelier des Lilous Tatoom (http://bidouilledelilou.canalblog.com/) : ses créations sont toutes plus belles les unes que les autres, pleines de raffinement !
6. Monsieur Gwénolé LE DORS (http://latableadessin.canalblog.com/) : une personne pleine de talent et sutout pleine d'avenir.
7. L'univers tout rose et plein de tendressse de Miss Angie (http://folleviedeangie.canalblog.com/).

Merci à tout le monde. Gros bisous !

-

Randonnée : Morgate - le Cap de la Chèvre

Si il y a une randonnée à faire en Bretagne, c'est bien celle-là : Morgate, le Cap de la Chèvre sur la presqu'île de Crozon ! Elle est absolument INOUBLIABLE et EXCEPTIONNELLE ! Randonnée 5 étoiles.

Par un beau soleil de printemps prenez le départ très tôt le matin de Morgate en direction du Cap de la Chèvre. Beaucoup de pauses photos sont à prévoir. Vous allez accéder à un chemin des douaniers, à une côte aussi somptueuse que celle de Corse. Les bruyères, les orchidées sauvages sont en rendez-vous. Et si le coeur vous en dit, arrêtez vous sur l'Ile Vierge et laissez vagabonder votre imagination en regardant cette mer absolument fabuleuse.

Le Petit Château

80 variétés de thé ! 14 cafés différents ! Des pâtisseries faites sur place et à la demande !

On y vient pour un instant zen, pour savourer un moment avec une amie ou avec un livre. Ce qui est certain c'est que l'on y revient !

Le Petit Château

28 rue du château

56400 AURAY

02 97 29 07 34

WAR BORD AR MOR

La Truffe est super fière de présenter cet ouvrage. Alors vite, allez apprécier sur la boutique en ligne !

Auteur : Yann-Fañch Jacq

Dessins : Gwenole Le Dors (mon cousin, c'est celui-ci !!!)

Claire au Pays des Rêves

Offrez à vos Loulous un univers rempli de rêves. Toutes les idées sont sur la boutique de Claire !

Les P'tites Toiles d'Araignées

La Truffe vous convie à vous plonger dans l'univers des P'tites Toiles d'Araignées de Cécile : pétillant, coloré et chaleureux.

N'hésitez pas à découvrir les copains et copines de Mister Carambar dans la boutique en ligne.

Crêpes au saumon fumé

Ingrédients : pour 6 personnes

• 4 crêpes de blé noir
• 8 tranches de saumon fumé
• 100 grammes de fromage frais à l'ail et aux fines herbes
• 1 bouquet de ciboulette

Retaillez les crêpes au carré.

Tartinez les d'une fine couche de fromage frais

Recouvrez des tranches de saumon fumé en les coupant pour leur donner la même dimension que la crêpe

Posez les brins de ciboulette au bord de la crêpe

Roulez les crêpes en serrant et enveloppez d'un film étirable

Réservez au frais une heure

Au moment de servir coupez délicatement en tranche d'un centimètre

N. B. : selon le moment le saumon peut être remplacé par du jambon blanc

Amoureuse d'orchidées

A Plouay (Morbihan), une petite entreprise cultive sa passion pour les Orchidées. Toutes plus belles les unes que les autres. Faites votre choix sur le site !

CAFE BOTANIQUE

Au cours d'une balade en amoureux à Saint Brieuc, nous avons découvert le CAFE BOTANIQUE : une bulle de verdure ! En dégustant votre café, vous allez faire de vraies découvertes de déco.


LE CAFE BOTANIQUE
4, rue de Gouédic
22000 ST BRIEUC
Téléphone : 02 96 33 10 25
Fax : 02 96 33 10 25

Boucles d'oreilles

L'univers tout guimauve et tout doux d'Angie vient de s'enrichir d'une adorable paire de boucles d'oreilles !

Moelleux Coeur Michoko

Pour 4 personnes

10mn de préparation - deux heures au frigo

8 minutes de cuisson

125g de chocolat noir

4 oeufs

30g de sucre

60g de poudre d'amandes

130g de beurre

1 1/2 cuillère à café de vanille liquide

4 MICHOKOS

1. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie et laisser tiédir


2. Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à blanchissement


3. Ajouter le chocolat au mélange, verser la poudre d'amandes et mélanger délicatement


4. Beurrer et fariner 4 ramequins, verser la pâte et mettre au frigo pendant deux heures


5. Préchauffer le four à 180°. Enfoncer un Michoko au coeur de chaque moelleux et enfourner pour 8 minutes


6. Démouler immédiatement

Editions Millefeuilles

Partez à la découverte du patrimoine en vous plongeant dans de magnifiques récits d'aventures. Les petits vont devenir accrocs !



N'hésitez pas à vous rendre sur la boutique en ligne.



Editions Millefeuille
84, rue Amiral Coudé
56400 AURAY
Tel : 02 97 50 72 19 - Fax : 02 97 29 13 51

MAKE EVERYDAY HAPPY

Venez découvrir la marque toute colorée MAKE EVERYDAY HAPPY dans sa boutique de la Baule ou sur le site. Quel programme !

Make Everyday Happy

11 ROUTE DE KERDURAND - 44500 LA BAULE

La folie d'Angie !

La Truffe va écrire ses voeux sur les cartes d'Angie.

Attention le stock est limité, alors foncez sur son blog !

ASCENTIELLE : un petit air de mer

Ascentielle : la petite touche cosy de votre déco.

Le projet de la marque est de sélectionner des oeuvres d'artistes à l'esprit chaleureux pour les mettre en valeur sur des objets de qualité.

J'ai craqué sur les mugs. Mais je ne vais pas tarder à compléter ma collection par les assiettes et apporter la touche finale à la déco de la salle de bains.

N'hésitez pas à consulter le site !

NB : les produits Ascentielle dans le Morbihan sont en vente chez Curiosi'thé à Belz !

La folie d'Angie !!!!

Plongez-vous dans l'univers rose bonbon et tout guimauve d'Angie !

Moi, j'ai complètement craqué pour la collection des bijoux !

N'hésitez pas à contacter la pétillante Gaëlle sur son blog. Vous y découvrirez son univers et la totalité de la collection Angie en vente.

J'attends avec impatience les cartes de Noël !!

Bonne continuation Gaëlle !!!

Envie de Bretagne : l'Ecole !

Une petite envie bretonne. La Truffe vous propose de vous rendre à l'Ecole : chambre d'hôtes à Guidel. Absolument magnifique. Regardez : petit dej dans la salle de classe.

MOUSSE AUX CARAMBARS

Ingrédients :

(pour 10 personnes)

- 350g de carambars

- 520 ml de crème fleurette

-,6 oeufs

- une pincée de gros sel

- 1 pincée de sel fin

1. Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Faites fondre les carambars avec 20ml de crème fleurette. Quand la pâte est bien lisse, incorporez, hors du feu, les 6 jaunes d'oeufs puis ajoutez une pincée de gros sel.
2. 
   
   montez 50ml de crème fleurettes en chantilly (pas de sucre). Montez les 6 blancs en neige avec une pincée de sel fin.


3. Incorporez délicatement les Carambars fondus et refroidis à la chantilly. Ajoutez les blancs montés en neige. Mélangez le tout délicatement.
   
4. Réservez au frais pendant deux heures au minimum.

Envie de lecture

Une envie de lecture, une visite du site les livres que j'aime vous aide à faire votre choix !

Allumettes à l'emmental

Ingrédients
pâte feuilletée : 200 g
emmental râpé : 150 g
jaune d'oeuf : 1
paprika en poudre : 1 c. à café
sel, poivre






Préparation

Avant de commencer, préchauffez le four sur th.6 (180°C).
Etalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et faites une épaisseur de 3 mm environ. Piquez-la avec une fourchette.
Battez le jaune d’œuf avec un peu d’eau et badigeonnez-en la pâte. Salez, poivrez puis parsemez de fromage.
Pressez doucement avec la paume de la main pour faire adhérer le fromage à la pâte.
Saupoudrez légèrement de paprika.
Avec la lame d'un grand couteau, découpez la pâte en bâtonnets, sans donner d’à-coups.
Disposez les bâtonnets au fromage sur une plaque de four beurrée et enfournez.
Faites cuire 10 à 12 min environ en surveillant.
A la sortie du four, décollez les allumettes à l’aide d’une spatule et laissez tiédir sur une grille.

(source cusine AZ)

Tambouille !

Tambouille !!! A découvrir absolument pour vos idées recettes.