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vendredi 20 août 2010

LA QUICHE LORRAINE

Je l'avoue : je me suis matée l'émission Master Chef !!!! Et bien : je suis une bille. A l'épreuve de la Quiche Lorraine, j'aurais été écrasée. Sans hésiter et par gourmandise, j'aurais ajouter du gruyère. Alors cet automne : j'assure mes classiques !!!

200g de pâte brisée
125g de lard fumé
50cl de crème fraîche
4 oeufs
sel - poivre

  1. Faites chauffer votre four : thermostat 6.
  2. Étaler la pâte brisée et la piquer à l'aide d'un couteau.
  3. Y déposer les morceaux de lard.
  4. Battre les oeufs en omelette et ajouter la crème. On assaisonne.
  5. On verse le tout sur la pâte.
  6. On fait cuire dans un four chaud pendant 40mn.

mercredi 11 août 2010

1er Octobre : journée des p'tits plaisirs


La Truffe participe au mouvement des P'tits Plaisirs. On a jusqu'au 31 septembre pour décrire sur le site nos p'tits plaisirs, nos p'tits trucs qui nous font oublier ce monde parfois tout gris. Alors vite sur le site et on partage nos moments de bonheur !


mardi 10 août 2010

CAKE AU CRUNCH

3 oeufs

150g de farine avec poudre levante

120g de sucre en poudre

1 tablette de Crunch.

150g de beurre salé



- On préchauffe son four th6.
- On brise le Crunch.
- On mélange les oeufs dans un saladier, on incorpore la farine et le beurre fondu.
- On ajoute les brisures de Crunch.
- Mélangez bien.
- Mettre le tout dans un moule à Cake. On laisse au four 40mn !

(recette de la reine des Gourmandes Madame Dudemaine)


jeudi 5 août 2010

MILK SHAKE : vanille et nounours au chocolat


150g de nounours au chocolat
1/2 litre de glace à la vanille
20cl de crème liquide
50cl de lait

des glaçons



1/On fait chauffer le lait dans lequel on ajoute les nounours. On laisse fondre tranquillement. Mettre de côté pour refroidir
2/Dans le Blender on place l'ensemble des ingrédients

3/On mixe jusqu'à obtention d'une mousse très légère.

mardi 3 août 2010

Le cake hot dog de Sophie Dudemaine

In holiday !!!! Voici une recette marrante de Sophie Dudemaine !

3 oeufs
1 belle cuillère de moutarde
150g de farine
1 sachet de levure
130ml de lait
100ml d'huile
10 saucisses de Strasbourg
100g de gruyère
sel et poivre


- On fait préchauffer le four à 190°.
- On fait tiédir le lait et l'huile.
- On mélange l'ensemble des ingrédients. On délaye avec le lait et l'huile. On assaisonne.
- Dans un moule en silicone : on étale un peu de pâte, on met ensuite 3 saucisses et ainsi de suite.




- Au four pendant une heure !!!!!!!