C'est l'été : tapas fraiches

du magret de canard fumé

2 belles oranges

3 cuillères d'huiles de noix

1. Le plus dur : s'occuper des oranges. On coupe les deux extrémités. On pèle l'orange en ne laissant pas de peau. A l'aide d'un très bon couteau : on incise entre les quartiers pour faire de belles tranches. Attention : on oublie pas de récupérer le jus !!
2. On place sur une assiette les tranches d'orange en alternant avec le magret.
3. On place au frigo en attendant les gourmands.
4. On mélange le jus et l'huile de noix. Un peu de poivre. Et au moment se servir on verse le tout sur l'asssiette.