Il existe dans le Morbihan une petite production de sel. La saline se situe à Lasné dans des marais en bordure du Golfe. Les étés ayant été plus que médiocre depuis quelques années, l'exploitation vit sur ses réserves. Mais le beau soleil de ces dernières semaines augure d'une belle récolte.
Qu'est-ce que la fleur de sel ?
La fleur de sel est la mince couche de cristaux blancs qui se forme à la surface des marais salants, en général par l'action évaporatrice du vent. Riche en magnésium ainsi qu'en oligo-éléments, son goût est beaucoup plus fin et délicat que le sel de table.
Alors à nous les p'tites patates nouvelles, les tomates.... à la Fleur de sel de Lasné.
NB : le blog de la saline de LASNE est une merveille pour les amoureux de la nature !!!! Alors vite on clique sur le lien
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