Crêpes au saumon fumé

Ingrédients : pour 6 personnes

• 4 crêpes de blé noir
• 8 tranches de saumon fumé
• 100 grammes de fromage frais à l'ail et aux fines herbes
• 1 bouquet de ciboulette

Retaillez les crêpes au carré.

Tartinez les d'une fine couche de fromage frais

Recouvrez des tranches de saumon fumé en les coupant pour leur donner la même dimension que la crêpe

Posez les brins de ciboulette au bord de la crêpe

Roulez les crêpes en serrant et enveloppez d'un film étirable

Réservez au frais une heure

Au moment de servir coupez délicatement en tranche d'un centimètre

N. B. : selon le moment le saumon peut être remplacé par du jambon blanc