Envie de légumes : tartelettes au potiron

800g de potiron

1 pâte brisée

100g d'emmental

2 oeufs

10cl de crème

noix de muscade

4 épices

sel et poivre

1. Épluchez l'oignon et le potiron. Coupez le potiron en dés. Émincez l'oignon.
2. On fait revenir le tout dans une poêle avec un peu d'huile d'olive en y ajoutant le sel et le poivre.
3. Faire cuire à couvert pendant 20 minutes.
4. Puis, mixez très finement le tout.
5. Quand la purée est froide on ajoute les oeufs, les épices, l'emmental et la crème.
6. On mixe à nouveau
7. Foncez 6 petits moules à tartelette.
8. Répartir la préparation
9. Mettre à cuire pendant 20 minutes au four - th6