- Faites des grosses tranches de tomates. Les mettre à égoutter dans une passoire au moins pendant une heure avec sel, poivre, thym, origan et quelques feuilles de laurier.
- Étalez un rouleau de pâte brisée. Tapissez un peu dans le fond du pesto rouge.
- Mettre les rondelles de tomates. Découpez une ou deux boules de mozarella.
- Au four pendant une 1/2 heure !!!
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