Granité de thym au citron

Voici une de nos tapas préférée : super rafraîchissante !

10 cl d'eau

40g de sucre

5 branches de thym frais

le jus d'un demi citron

1 cuillère à soupe de miel

Mélangez bien au fouet l'eau, le sucre, le thym, le jus de citron et le miel. Portez doucement à ébullition et laissez refroidir.

Passez le sirop dans une passoire et laissez prendre au congélo.

Grattez le granité à la fourchette pour obtenir des paillettes et présentez dans des verrines !!


(inspiration Mr Cyril Lignac)