Théatre et tartine : 12 - 13 et 14 novembre

Comme chaque année le Vieux Couvent à Muzillac va offrir le festival du Théâtre et des Tartines : un mélange réellement malicieux !!! 3 jours de cafés théâtres avec une possibilité de dégustation de succulentes tartines.

A découvrir d'urgence !!!!

Fondus de gourmandises : à découvrir en urgence le blog Miam Maman Cuisine !!!!

Craquage complet sur la panacotta au mars et caramel !
http://miammamancuisine.over-blog.com/article-panna-cotta-aux-barres-mars-au-caramel-5mn-chrono-56348734.html

et le gâteau magique au chocolat !
http://miammamancuisine.over-blog.com/article-21624608.html

Le gâteau Au Secours

Petit gâteau rapido si des invités se présentent à l'improviste :

3 oeufs

100g de farine

6 cuillères à soupe de sucre

20g de beurre

1/2 boites de fruits en boite

1. On casse les oeufs. On sépare les blancs pour les monter en neige.



2. On mélange les jaunes avec 4 cuillères de sucre et la farine. On incorpore peu à peu le lait chaud.



3. On coupe les fruits en petits morceaux. On les ajoute à notre préparation.



4. Avec toute la délicatesse du monde on mélange les blancs en neige.



5. Dans une poêle bien chaude, on fait fondre le beurre.



6. On verse le mélange. On saupoudre d'un peu de sucre. On laisse cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange se détache de la poêle.



7. On retourne le toux à l'aide d'une assiette. On finit de cuire pendant 5 minutes et on saupoudre des dernières cuillères

Curcuma et carottes !!!

1kg de carottes

bouillon de légumes (2 tablettes)

50 cl de crème liquide

2 cuillères à café de curcuma

Sel et poivre

Dans une casserole, on met les carottes épluchées et coupées avec le bouillon de légumes et le curcuma.
Sel et poivre et c'est parti pour un mijotage de 45mn.
On passe le tout au blender en ajoutant la crème liquide.
Une bonne minute de blender en folie.
On rectifie l'assaisonnement.

Petit plus : des p'tites chips de choruzo. Couper quelques tranches en fines lamelles et passer les dans une poêle bien chaude. A ajouter au dernier moment dans l'assiette !

Enfant de la crise !!!

La crise !!!! Dès que vous posez le pied à terre le matin vous n'entendez que cela. C'est la crise. Au nom de cette crise, on vous impose la peur. Stop à ce diktat.

Je veux me lever avec le sourire et le coeur léger. Je veux m'offrir le plaisir de vivre. Sourire à cette existence que j'ai le bonheur de vivre. Avoir le plaisir d'apprendre chaque jour : professionnellement, personnellement.

Apporter ma rime à ma vie, à la vie !!!!

Soupe tomates mozarella

- 1kg de tomates

- du sucre

- 1 petite boite de concentré de tomate

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 1 beau bouquet de persil plat

- du thym

- 1 boule de mozarella

- deux bouillons de cube

- huile d'olive

1. On fait chauffer une casserole d'eau. On y plonge les tomates pour les émonder. Les voilà toutes pelées.


2. Dans une sauteuse, on fait frémir un peu d'huile d'olive. On fait revenir l'oignon en lamelles et l'ail. On y ajoute les tomates coupées en morceau. La touche finale : la boite de concentré de tomates. On laisse réduire. On assaisonne et on ajoute un peu de sucre pour caraméliser un peu. En fin de cuisson, on ajoute le persil coupé et le thym.


3. Pendant ce temps, on fait chauffer de l'eau avec deux bouillons de cube.


4. Sortir le blender et mixer tout d'abord les tomates avec la mozarella. On ajoute par la suite le bouillon.

C'est prêt !!!!

La Truffe fouine les tapas : mauricettes

Les MAURICETTES ALSACIENNES

250 g de farine- 1 pincée de sel fin- 1 sachet de levure sèche boulangère - 75 ml d’eau- 75 ml de lait tiède- 25 g de margarine ramollie- 1/2 l d’eau- 1 cuillère à café de sel (pour le bouillon) - 40 g de bicarbonate- 1 œuf-

- Mélanger la farine et la levure.

- Ajouter le sel, l’eau et le lait, incorporer la margarine.

- Laisser lever environ 1 heure.

- Préchauffer le four à 200° (th. 6/7).

- Dans une casserole, mélanger l’eau, le sel et le bicarbonate.Faire chauffer 5 minutes.

- Diviser la pâte en petites boules afin de les déposer dans des p'tits moules.

Dans cette pâte on peut incorporer ce que l'on veut comme des p'tits cakes : gruyère, tomates séchées, noix de saint Jacques.....

- Laisser reposer 5 minutes.

- Les baigner dans le bain préparé et les poser dans les empreintes.

- Les passer à l’œuf battu. Strier.

Laisser cuire environ 15 minutes.

Nutella au goûter

3 oeufs

60g de farine

20g de maïzena

80g de sucre

1 pincée de sel

et du Nutella

1. Monter les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel.
2. Préchauffer votre four à 180°.
3. On bat les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le farine et la maïzena et on mélange à nouveau.
4. On incorpore délicatement les blanc !
5. Sur un plat, on étale le mélange sur une feuille de papier sulfurisé.
6. Au four pendant 10mn.
7. On prépare un torchon humide.
8. On dépose la génoise cuite sur le torchon côté papier.
9. On badigeonne largement de Nutella !!!
10. On roule ! Normalement sans problème : le papier doit se décoller.
11. Deux heures d'attente au frigo.