Fondant au coeur de Nutella

Quelques degrés en moins ce soir : alors petite friandise !!!!

200g de chocolat patissier

100g de beurre salé

4 oeufs

100g de sucre

50g de poudre d'amande

25g de farine

100g de Nutella

1. 
   
   On préchauffe son four : 180°


2. 
   
   Prendre des p'tits moules à muffins. Pour être certaine de son coup on beurre et on chemise de farine.


3. 
   
   Au bain marie : faire fondre le chocolat et le beurre.


4. 
   
   Séparer les jaunes et les blancs.


5. 
   
   On ajoute aux jaunes le sucre et on fouette jusqu'à obtenir un mélange bien blanc.


6. 
   
   Incorporer le mélange chocolat et beurre.


7. 
   
   Ajouter ensuite la poudre d'amande et la farine.


8. 
   
   Bien fouetter les blancs et les ajouter à la préparation délicatement.


9. 
   
   Mettre un peu de pâte au fond des moules.


10. 
    
    Faire suivre par une grosse cuillère de Nutella


11. 
    
    Recouvrir de pâte


12. 
    
    12 minutes au four


13. 
    
    Attendre un peu avant de démouler

Taboulé de boulgour !!!!!!!!!!!!!!! Fraicheur et santé

On cuit 150g de boulgour pendant 3 minutes dans de l'eau salée bouillante.

Petite préparation des légumes. Il faut hacher toutes les herbes : persil plat, coriandre et ciboulette. Émonder et épépiner les trois tomates. Les couper en petits dés. Émincer l'oignon.

Mélanger un jus de citron à 6 cuillères à soupe d'huile d'olive.

On ajoute le boulgour, les légumes.

Au frais..............

Rajouter au dernier moment 60g de pistaches pilées (les prendre dans un magasin bio en vrac. Vous prendrez juste selon vos besoins. C'est donc moins cher)

C'est super frais et plein de santé.

Les croques de "papa"

Voilà une petite recette du dimanche soir : les croques monsieur de mon papa !!!

Sur une tranche de pain de mie, on dépose un petit morceau de jambon. On ajoute une rondelle de tomate, que l'on assaisonne, une d'oeuf. On finit par un peu de râpé. On dépose sur le dessus une autre tranche de pain de mie

Faire chauffer une plaque à croques. Un petit morceau de beurre salé et on fait dorer. On obtient des croques bien moelleux.

A déguster comme on aime chaud ou froid.

Fête des mères !!!!

Chaque année à la Fête des mères, je choisis un cadeau collectif : le plaisir de passer et de partager un moment ensemble. Cette année direction : l'auberge des Voyajoueurs !!! Il y en aura pour tous, dans tous les thèmes et de tous les horizons.

Les gourmands : c'est par là !

Moi, la gourmande je me souviens comme si c'était hier de mon repas au Pressoir à Saint-Avé : un bonheur à chaque bouchée. La bonne nouvelle est que l'excellentissime chef étoilé du Pressoir (il y a officié pendant plus de 30 ans) vient de s'associer à l'Ecole des Desserts d'Alain Chartier. Le Chef Bernard Rambaud vient nous délivrer son talent pendant un cours de cuisine de 3 heures. Les cours commencent le 28 avril par un produit de saison : la Saint Jacques. Il est prévu également de revisiter le foie gras.

(65 €uros le cours)

Me revoilou : pâtes aux tomates cerises !

Voilà ! Pas mal de choses ont repris leur place dans ma petite existence............ On recommence un peu à blogger. Petite recette pour commencer rapide, fraîche et pleine de santé.

1. 
   
   Faites cuire vos pâtes complètes al dente dans un bouillon de légumes.


2. 
   
   Prendre une petite échalote. On émince finement. Mettre de côté.


3. 
   
   Couper en deux les tomates cerises.


4. 
   
   Faire chauffer l'huile d'olive. On fait revenir l'échalote.


5. 
   
   On rajoute des pignons de pins et on y jette les tomates.


6. 
   
   Sel, poivre et les herbes de votre choix.

Elle est pas simple la vie

Le Farz Breton

4 oeufs

250g de farine

100g + 20g de sucre

3/4 de lire de lait

un peu de beurre salé

1 gousse de vanille

des pruneaux

1. 
   
   On chauffe son four th 7. Mettre le lait à chauffer. Étaler du beurre salé dans votre moule et le chemiser de sucre.
2. 
   
   Dans le saladier, casser les oeufs, ajouter le sucre et les grains de vanille. Battre assez longtemps. Ajouter le lait petit à petit.
3. 
   
   Verser la préparation dans le moule et ajouter les pruneaux. Saupoudrer de sucre et d'un peut de beurre. On laisse cuire pendant 10 minutes. On augmente la température à th8 et on laisse cuire 35 minutes.