Wrap à l'avocat !

Idéal pour un apéro très frais !

Un avocat mûr

Des galettes de maïs

Un peu de citron

de la crème fraîche

sel - poivre - tabasco

une pointe de ketchup

des belles tranches de saumon fumé

1. On écrase l'avocat à la fourchette. Ajoutez un peu de citron. Incorporer la crème pour obtenir un mélange lisse et non liquide. Assaisonnez : sel - poivre - tabasco - pointe de ketchup.
2. On prend les galettes de maïs. Étalez un peu du mélange avocat en couche assez fine. Recouvrir de saumon.
3. Roulez les wraps. Les entourez de cellophane.
4. Deux heures au frigo.
5. Ôtez le cellophane. Coupez en tranche de 1/2 centimètre et présentez sur des brochettes.