Un p'tite recette qui marche très bien auprès de ma poupette !
1 chou fleur
un avocat
quelques graines de lin moulues
2 échalotes
1/2 botte de persil
6 cuillères à soupe d'huile de Colza
2 cuillères à soupe d'assaisonnement umébosis
Mixer grossièrement le chou fleur au robot et le faire cuire 5 minutes à la vapeur. Faire refroidir.
On prépare la sauce en mélangeant l'umébosis et l'huile de colza.
On émince les échalotes et le persil.
Mettre le chou fleur dans un saladier. Ajouter la sauce , les échalotes et le persil.
En dernier : on ajoute l'avocat coupé en morceaux et les graines de lin moulues.
On rectifie l'assaisonnement.
Articles
Ca me donne faim ... ;) Bonne idée, j'adore le chou fleur froid.
RépondreSupprimer