Gérard Delahaye : bienvenue au Pays des rêves

Chez nous on écoute l'univers de Monsieur Gérard Delahaye ! On rêve, on chante, on tape des mains, on apprend....... Merci d'éveiller ma petite Jade et de réveiller mon côté enfantin ! Alors vite évadez vous avec les aventures de Gaston le cochon, des bigoudènes en révolte....

Taboulé de chou fleur

Un p'tite recette qui marche très bien auprès de ma poupette !

1 chou fleur

un avocat

quelques graines de lin moulues

2 échalotes

1/2 botte de persil

6 cuillères à soupe d'huile de Colza

2 cuillères à soupe d'assaisonnement umébosis

Mixer grossièrement le chou fleur au robot et le faire cuire 5 minutes à la vapeur. Faire refroidir.

On prépare la sauce en mélangeant l'umébosis et l'huile de colza.

On émince les échalotes et le persil.

Mettre le chou fleur dans un saladier. Ajouter la sauce , les échalotes et le persil.

En dernier : on ajoute l'avocat coupé en morceaux et les graines de lin moulues.

On rectifie l'assaisonnement.

Robe d'hiver

P'tite robe en laine inspirée par ma Jade ! (avec la collaboration de la boutique Comme Un Ange : formidable créatrice de bijoux, boutons et objets de décoration.

Avis aux gourmands : faites le plein de bonnes choses au Moulin de Restaudran

Amis des bonnes choses si vous vous trouvez proche de Lorient, il faut absolument vous arrêter à la minoterie du Moulin de Retaudran. Une vraie mine d'or pour la préparation de nos recettes. On y trouve des produits très originaux comme par exemple le mélange châtaigne, figue et noisette. Le site offre également de magnifiques recettes. J'ai particulièrement un faible pour celle du croque monsieur du soleil.

On peut également commander par courrier !!!

Wrap à l'avocat !

Idéal pour un apéro très frais !

Un avocat mûr

Des galettes de maïs

Un peu de citron

de la crème fraîche

sel - poivre - tabasco

une pointe de ketchup

des belles tranches de saumon fumé

1. On écrase l'avocat à la fourchette. Ajoutez un peu de citron. Incorporer la crème pour obtenir un mélange lisse et non liquide. Assaisonnez : sel - poivre - tabasco - pointe de ketchup.
2. On prend les galettes de maïs. Étalez un peu du mélange avocat en couche assez fine. Recouvrir de saumon.
3. Roulez les wraps. Les entourez de cellophane.
4. Deux heures au frigo.
5. Ôtez le cellophane. Coupez en tranche de 1/2 centimètre et présentez sur des brochettes.

Quiche sans pâte !

pour 4 personnes

des lardons

3 oeufs

1 peu de conté

25cl de crème fraîche

20cl de lait

50g de farine avec poudre levante

- On préchauffe le four à 180°.

- On fait revenir les lardons dans une poêle. Une fois revenu, on les égoutte sur un sopalin.

- Mélangez les oeufs, la farine, la crème et le lait. Ajoutez lardons et conté. On rectifie l'assaisonnement.

- Mettre la préparation dans des p'tits moules individuels.

- Au four !

BONNE ANNEE

La Truffe vous souhaite une superbe année 2011 ! Vivez, vivez......