Crumble au potimarron

120g de farine de châtaigne

40g de beurre

100g de gruyère

1 potimarron

1 brique de crème liquide

sel et poivre

- Faire préchauffer le four th6

- On coupe le potimarron en petits dés

- Sel et poivre

- Ajouter la brique de crème

Au four pendant 30 minutes

- Prendre la farine et ajouter le beurre et le gruyère. On frotte vigoureusement avec les mains afin d'obtenir le crumble.

- Sortir le plat du four et mettre le crumble.

- On enfourne à nouveau pour 10 minutes.

Et là ce qui est certain : plus de Jade râlant sur la soupe.

Le blog : Mélusine tricote

Fan de tricot, de modèles sympathiques, de trucs : je vous invite à jeter un p'tit coup d'oeil sur le blog Mélusine Tricote.

Pommes au four

Prendre 4 belles pommes. On les lave et on les vide à l'aide d'un couteau. Vous les installez tranquillement dans un plat pour le four. On allume son four à 180°. Faire chauffer dans une casserole 100g de sucre de canne avec un peu d'eau. On laisse fondre jusqu'à caramélisation. On ajoute alors les 60g de beurre. On mélange doucement avec une cuillère. J'ajoute un petit peu de jus de citron. On verse le mélange sur les pommes. On met au four pendant une trentaine de minutes en arrosant régulièrement.

Pour le fun, à la sortie du four on peut rajouter une bonne cuillère de crème sur le dessus de la pomme.

Saumon label rouge du Loch

En ces temps de fêtes, La Truffe ira prendre son saumon à la Saumonerie du Loch !!!! Saumons écossais, label rouge : à fondre de délice.

C'est parti pour le plein d'Oméga 3 !

Les poireaux : un régal !!!

Toujours à la recherche d'idées pour faire manger des légumes, voilà une recette qui a fait un tabac à midi.

GRATIN DE POIREAUX

On préchauffe le four.

J'ai pris 6 poireaux. Après les avoir lavés et coupés en lamelle, je les ai mis dans une poêle bien chaude avec de l'huile d'olive. On assaisonne avec du sel, du poivre et un peu de thym. On laisse cuire pendant 10 minutes environ.

On rajoute environ un demi pot de crème fraîche. Vous rajoutez environ 50g de gruyère.

Mettre le tout dans le plat à gratin et finir par une petite couche de fromage.

Laisser au four environ 20 minutes.

Jade 3 ans s'est régalée !!!!!

Compote meringuée...............

Maman a du temps en ce moment et je dois dire qu'elle y trouve un certain plaisir.... On recharge les batteries avant de mieux repartir. C'est un vrai délice !!!!! Et oui, j'ai très rarement eu le temps de préparer les goûters de Ma Jade. Donc voici celui d'aujourd'hui.

- de la compote de pommes maison

- 4 blancs d'oeufs

- du sucre glace

- un peu de sel

On met la compote dans le plat à gratin. Moi j'aime bien quand elle est fraîche.

Monter les blancs en neige avec un peu de sel. Quand ils sont très ferme on ajoute le sucre glace.

Lissez les blancs sur la compote.

Allumer votre grill du four.

Et hop un peu de coloration. Tout légère..........................................

Le Bonsoncoeur de la chocolatrie LE ROUX

Voici une petite idée gourmande dont la Truffe est absolument Fan : LeBonsonCoeur de l'immense cholatier caramélier : Monsieur Henri LE ROUX !!!! Fondez de bonheur en tartinant votre brioche.......................... Un mélange de chocolat, de noisettes, de sucre roux et de fleurs de sel de Guérande.

A découvrir bien entendu avec les autres gourmandises de la boutique en ligne...