Rillette de saumon TGV

2 pavés de saumon (sans peau - sans arrête)

4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

1 jus de citron

des tartines grillées de pain de campagne

1. Dans une eau frémissante, faites cuire les pavés de saumon pendant 10 minutes.


2. On égoutte et on écrase grossièrement à la fourchette.


3. On rajoute la crème fraîche et le citron.


4. On se régale en étalant le tout sur une belle tartine grillée

La VANNETAISE : acte 2 !

C'est fait : le deuxième entraînement est bouclé. 20 minutes de course en p'tites foulées. Ok, je vous entend rigoler ! Wahou la perf ! Mais le circuit est réalisé, même pas essoufflée la minette. Prête à recommencer !

Demain on rajoute un peu de musculation histoire de prendre un peu le look sportif.

1er entraînement pour LA VANNETAISE

Bon la course et moi ça fait deux, c'est le noir et le blanc ! Il ne s'agit pas de courir un marathon ! 6 kilomètres ! Alors ce soir : premier entraînement. Le tour du pâté de maison sous l'oeil attentif de Bick. 10 minutes de courses où je vais essayer de ne pas tomber dans les pommes. Mais cette course elle est toute Belle. Que des minettes pour se sentir ensemble et avoir le sourire ! Let's go pour mes deux dames de coeur : ma Muzillacaise et ma Bellevilloise.

La saline de LASNE (Saint Armel - Morbihan)

Il existe dans le Morbihan une petite production de sel. La saline se situe à Lasné dans des marais en bordure du Golfe. Les étés ayant été plus que médiocre depuis quelques années, l'exploitation vit sur ses réserves. Mais le beau soleil de ces dernières semaines augure d'une belle récolte.

Qu'est-ce que la fleur de sel ?

La fleur de sel est la mince couche de cristaux blancs qui se forme à la surface des marais salants, en général par l'action évaporatrice du vent. Riche en magnésium ainsi qu'en oligo-éléments, son goût est beaucoup plus fin et délicat que le sel de table.

Alors à nous les p'tites patates nouvelles, les tomates.... à la Fleur de sel de Lasné.

NB : le blog de la saline de LASNE est une merveille pour les amoureux de la nature !!!! Alors vite on clique sur le lien

Tapas fraiches à la tomate

2 belles tomates plein de soleil

des tranches de pain de campagne

1 gousse d'ail

4 tranches de jambon fumé

de la fleur de sel

de l'huile d'olive

- Faites bouillir de l'eau

- On y plonge les tomates. On enlève la peau et on les coupe en petits morceaux. On réserve dans un bol en y ajoutant un peu de fleur de sel.

- On grille les tranches de pain de campagne et on les coupe en carré. On les frotte à l'ail.

- On prépare les lanières de jambon.

L'heure de l'apéro arrive !!!!

- On met les tranches de pain dans une assiette.

- On dépose quelques morceaux de tomate sur le pain.

- On arrose d'un peu d'huile d'olive.

- On décore de jambon.

On sert tout de suite pour garder le croustillant !!!!

Matiz Métisse !!!

On se laisse envoûter par la voix suave de Cindy et transporter par Lionel le guitariste. A vous les rythmes latinos, reggae : Matiz Métisse c'est du pur bonheur !

Les Moules Frites les pieds dans l'eau !!!!

Un vrai bon plan si au cours de vos vacances en Bretagne, il vous prenait l'envie de moules frites. Sans hésiter faites le détour par les établissements LE CREFF à Saint Hélène dans le Morbihan. Vous allez prendre le temps de les déguster au coeur de la ria d'Etel dans l'établissement de cet ostréiculteur.

Point de Mané Hellec

56700 SAINT HELENE

0297366572

Il faut absolument réserver !!!!!